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Concevoir et vendre des produits touristiques

Sites écotouristiques dans les déserts d’Australie, hôtels offrant des panoramas spectaculaires en Patagonie, aéroports gigantesques, réseaux européens d’agences de voyages, tour-opérateurs envoyant des millions de touristes à l’autre bout de la planète, modeste gîte rural en Auvergne, services aux touristes d’affaires... Les activités du tourisme sont diverses et multiples. En France, de nombreux créateurs investissent chaque année dans l’un de ces métiers. Près d’un million de personnes vivent ainsi du tourisme en France à travers 200 000 entreprises. Nous nous intéresserons dans cet ouvrage plus particulièrement aux producteurs et distributeurs de produits touristiques, aux tour-opérateurs et aux agences de voyages. Comment concevoir des produits touristiques assemblant des prestations de transport, d’hébergement, de restauration et de loisirs ? Comment les vendre ? Comment évolue ce marché alors que le Web a modifié la donne en redonnant du pouvoir aux consommateurs finaux au détriment des intermédiaires ? Autant de questions qui trouvent des réponses dans cette étude.

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